LOS TOMATES SECOS ENCANTARAN

Los tomates secos ENCANTARAN nacen del sabroso tomate de San Marzano, deshidratados al sol y envasados con aceite de oliva virgen extra, estos dos ingredientes más las especies aromáticas de montaña hacen que este producto se defina como un producto diferente, cuidado y macerado durante un mínimo de 8 semanas. Los tomates secos ENCANTARAN son ideales para acompañar tu plato mediterráneo dando un toque aromático sin quitar protagonismo a los otros ingredientes. Su textura carnosa y tierna, hace que al incluirlos en un plato ayude a crear una fusión de gusto y aroma, dando así un matiz a platos como las ensaladas, arroces, verduras, pizzas, pastas, carnes o pescados. 

 

Como único conservante utilizamos 100% aceite de oliva virgen extra, se trata de un coupage, arbequina (30%) y picual (70%). Un aceite de oliva virgen extra con aromas a almendra y fruto verde, la hoja con un elevado sabor a fresco y un ligero toque amargo y picante. 

  

Les especias aromáticas que utilizamos son, el romero, el orégano, ajo y caiena en el caso de los tomates secos picantes. El romero siempre lo trabajamos fresco y no pasan más de tres días desde su recolecta, donde conseguimos mantener todo su frescor y aroma en nuestros productos. El orégano es recolectado también en montaña entre primavera tardía y principios de verano y lo trabajamos en seco durante todo el año donde conseguimos recuperar sus aromas un vez envasado y madurado durante 8 semanas con el resto de ingredientes.

NUESTROS FORMATOS

 

 

 

 

FORMATO MINI ENCANTARAN

PESO NETO: 125 gr.

UNIDADES: 10/12

 

 

 

 

FORMATO PEQUEÑO ENCANTARAN

PESO NETO: 315 gr.

UNIDADES: 22/26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FORMATO GRANDE ENCANTARAN

PESO NETO: 2.000 gr.

UNIDADES: 140/150




EL QUESO EN ACEITE ENCANTARAN

El queso en aceite OVE  de ENCANTARAN, se trata de un queso de oveja manchega, elaborado con leche pasteurizada, madurado entre 8 y 9 meses. Una vez curado, es envasado con aceite de oliva virgen extra y una rama de romero, por un mínimo de 8 semanas. Después de su nueva maduración es un excelente producto para acompañar con ensaladas, picotear o a banda de los tomates secos ENCANTARAN. 

 

Como único conservante utilizamos 100% aceite de oliva virgen extra, se trata de un coupage, arbequina (30%) y picual (70%). Un aceite de oliva virgen extra con aromas a almendra y fruto verde, la hoja con un elevado sabor a fresco y un ligero toque amargo y picante. 

NUESTRO FORMATO

FORMATO PEQUEÑO ENCANTARAN

PESO NETO: 315 gr.

UNIDADES: 22/26